31.07. Kärsäkastike

Makumittari: ***

Muksumittari: ***1/2

 

Jokin aika sitten törmäsin jossakin uutissivustolla juttuun ns. kärsäkastikkeesta. Että kyseessä on uusi somehitti ja todennäköinen lapsiperheiden suosikki. Kärsää voisi varioida myös keittoihin tai muihinkin ruokiin. No pitihän sitä sitten itsekin kokeilla ja pelotella lapsukaisia että nyt syödään possun kärsää… No, eihän kyseessä siis tietenkään ole oikea kärsä, vaan joku oli keksinyt että lenkkimakkaran siivuihin kun tekee kaksi reikää, on lopputulos possun kärsän näköinen. Ja näinhän se tosiaan onkin! Alkuperäisessä uutisessa oli todella hienoja kärsiä, mutta itselläni kärsät eivät nyt ihan superhienoiksi muodostuneet.

Meillä kärsäruoaksi valikoitui siis makkarakastike ihan perinteisesti HK:n blööstä valmistettuna. Siivuttamisen jälkeen tein ruokapuikolla reikiä makkaroihin, mutta vähän niitä joutui kaivelemaan molemmista suunnista ja meinasi mennä aina toiselta puolelta kiinnikin. Varmaankin jollain sopivankokoisella pillillä olisi parasta tehdä reiät niin että pilli leikkaa makkaraan kunnolla reiän. Toki tuo raaka-ainekin täytyisi sitten saada johonkin laitettua ja uutisessa olikin että niistä oli joku tehnyt sitten ”pillerikeittoa” 😀 Sitten vaan kärsiin väriä pintaan pannulla ja sen jälkeen hetkeksi odottamaan. Seuraavana sitten ruskean kastikkeen pariin, jossa itselleni sopiva resepti on ollut käyttää suunnilleen yhtä paljon voita ja jauhoja, jolloin koostumus on sopivaa ruskistumaan. Sitten kiehuva vesi joukkoon ja kastikkeen keittelyä kymmenen minuuttia samalla maustaen, pitkälti suolalla sekä musta- ja valkopippurilla. Taisin paprikajauhetta laittaa myös. Lopuksi kärsät mukaan ja eikun syömään. Niin ja perunoiden keitto / höyryttäminen toki piti laittaa ihan aluksi käyntiin, joskin taisi jäädä Apukokin harteille tällä(kin) kertaa. Isompi muksuista söi kärsääkin ihan mieluusti kunhan juksaus oli kerrottu, mutta pienemmälle taisi jotenkin jäädä inhotus päälle ja vähän vierasti koko ruokaa. No ehkäpä ensi kerralla. Joskin voi olla että ei ehkä jaksa toista kertaa reikiä noihin makkaroihin alkaa tuhertaa…

20170726_164825

20170726_170208

20170726_172019

 

 

 

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s